C’est un pari audacieux, mais pleinement assumé. Pour affronter les champions du monde sud-africains samedi soir (21h10) au Stade de France, Fabien Galthié a choisi de titulariser Baptiste Erdocio et Régis Montagne, deux piliers prometteurs de 24 ans à peine, pour encadrer Julien Marchand en première ligne. Face à la mêlée la plus redoutée du …