Dans le rugby français, il est des noms qui ne s’effacent jamais, même treize ans après avoir quitté le terrain. Yannick Jauzion est de ceux-là. Depuis qu’il a raccroché les crampons un soir de mai 2013, celui que l’on surnommait le « Platane » s’est retiré loin de l’agitation médiatique pour cultiver du ginseng. Pourtant, …